GASTRONOMIE

Das kroatischen Nationalgericht, gibt es einfach nicht.

Zu vielfältig ist das Angebot an kulinarischen Leckereien in den einzelnen Regionen. Nicht nur, dass es grosse Unterschiede zwischen der Gastronomie im kontinentalen Kroatien und dem Angebot am Meer gibt, nein auch die verschiedenen Einflüsse wie diejenigen von Österreich- Ungarn oder der Türkei lassen sich in der heutigen Küche Kroatiens erkennen.

Jede Region ist anders und auf Ihre ganz spezielle Art besonders. Lassen Sie uns einige wenige erwähnen wie zum Beispiel die Janjetina (Lammbraten am Spiess über offenem Feuer gebraten), den Sir Skripavac (ein spezieller Weichkäse aus der Region Lika welcher beim hineinbeissen quitscht), die Medjimurska pogaca, die Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten welche an der Küste besonders gut schmecken oder die Fuzi sa tartufima (eine besondere Teigwarenart mit Trüffelspänen) aus Istrien. Diese Aufzählung soll jedoch nicht wertend verstanden werden, sondern lediglich ein Beispiel dessen sein wie vielfältig die kroatische Küche ist.

Zu jedem Essen gehört auch ein guter Wein. Teran, Merlot, Cabarnet, Plavac, Dingac, Pinot und Muskat sind die bekanntesten und auch beliebtesten Rotweine Kroatiens. Doch auch bei den Weissweinen hat Kroatien so einiges zu bieten, Rizling Grasevina, Burgundac und Traminac werden Ihnen gekühlt zu einem Fischgericht vorzüglich munden.

Gastronomie kann man jedoch nicht beschreiben, Gastronomie muss man riechen und schmecken. Deshalb nichts wie los und lassen Sie sich verwöhnen von den Aromen Kroatiens.